5．刚开始腌渍肉和脆骨了：把准备好肉和脆骨倒到料汁中腌渍，拌和大概3-5分鐘就可以。随后，在冰箱冷藏室置放一段時间（大概1-2个钟头）就可以。

6．串签。依照大概3块肉渣加一块脆骨的占比和次序串起來。串起來后要梳理样子，尽可能让漂亮些尽管是自身做好自己消費，样子好自身情绪也就会更好。7．刷酱：一般状况下，假如腌渍好味道应当就可以，为什么要刷酱呢？一是提升外型色调更强看，此外便是让串的总体口味更突显和独特。依照料和水为1：1的占比调节料汁，随后匀称的刷在烤串上。（依据自身的口感能够 做挑选，刷酱的是多少会立即影响串的味儿浓度值。）

8．提前准备电烤箱或微波炉加热，发布炭火烤肉。

9．刚开始炭火烤肉了。炭火烤肉溫度在180度-220度中间，如果是微波炉加热调节到烤串挡位就可以。炭火烤肉的時间要依据炭火烤肉的机器设备和炭火烤肉的是多少而定，一般状况是6-12分鐘就可以。

留意不必炭火烤肉時间过长，以防口味太干燥沒有肉感。