羊肚菌是一种十分宝贵的食用蘑菇，它的口味十分美味，并且在其中带有丰富多彩的营养元素，营养成分很高，可是它价格对比价格昂贵，并且储存時间很短，那麼羊肚菌要如何储存呢？

阴凉的地方储存

羊肚菌因为其菌盖表层凸凹不平，状似羊头肉，因此而出名，羊肚菌一般生长发育在山林中，在其中带有很多的水份及碳水化合物化合物，非常容易滋长病菌而烂掉，储存時间非常短，假如羊肚菌的量并不是许多 得话，能够将它摊放到荫凉干躁处储存，留意防止湿冷、防止太阳照射，溫度也不适合过高，一般能够储存1-2天上下。

电冰箱储存

电冰箱中的溫度较为低，能够非常好的抑止病菌的繁育和滋长，将羊肚菌放进电冰箱储存，能够在一定水平上增加其储存時间，可是冷藏室层中水蒸气较为足，将羊肚菌放进电冰箱储存以前要将表层的水份擦拭，随后用薄膜袋装上再放置电冰箱中，一般能够储存2-3天上下。