倘若羊肚菌的量较为多，还可以将其放置冷藏层储存，一般能够储存1周上下，可是在储存全过程中，在其中的营养元素会有一定的外流，口味也会有一定的改变，因此建议最好是尽快服用。

真空泵储存

假如家中有标准得话，还可以将羊肚菌擦拭水份后放进真空包装袋中，随后运用真空机将里边的气体吸走，那样不但能够维持羊肚菌的鲜香，可以增加其储存時间，一般真空泵储存的羊肚菌能够储存十几天上下，留意，羊肚菌储存以前干万不可以进水清理，不然会加快腐烂变质速率。

晾干储存

假如羊肚菌的量非常多，或是临时不准备服用得话，建议能够将它放置酷热下晾干或烘干设备风干在其中的水份，将它制成干羊肚菌，随后装进包装袋中，封住口，放置阴凉的地方储存就可以，那样的解决过的羊肚菌一般储存時间会较为长。