也有生鸡蛋不可以和葱蒜放到一起。生鸡蛋表层看见是彻底封闭式的，但实际上生鸡蛋表层有很多细腻的小出气孔，那样生鸡蛋才能够 更强吸气。若把生鸡蛋和葱蒜、苋菜等这种带有明显刺激性味道的食材放到一些。这种食材的挥发物会促使味道钻入生鸡蛋里边，生鸡蛋就非常容易霉变。

生鸡蛋的保存期持续，可是置放的时间长了以后，生鸡蛋会越来越不新鮮，味儿会遭受影响。因此买回去的生鸡蛋要尽早的吃。此外，从电冰箱中拿出来的生鸡蛋，要尽早的吃，要不然迅速的会霉变。

若我们在打鸡蛋的情况下，发觉蛋黄还没有打，就早已散开，这表明生鸡蛋早已不新鮮了，要闻一闻坏没坏，若坏掉就不必吃完。若没坏得话，要尽早把这批生鸡蛋吃了。若在打鸡蛋的情况下，发觉生鸡蛋里边有灰黑色的物质，或是生鸡蛋里边早已全部发黑了，那么就请别吃完，这蛋早已霉变了。