生蚝分成新鲜鲍鱼和干鲍鱼，一般在沿海城市吃到新鲜鲍鱼的机遇大量。洗完的新鲜鲍鱼也一定要好好地的储存，那样才会维持生蚝的新鮮味儿，那麼活鲜的鲍鱼怎么储存呢？鲜鲜鲍鱼又如何清洗呢？

新鲜鲍鱼

一、新鲜鲍鱼怎么保存

将活鲍放到凉水内冰浴减温(冬天以外)使活鲍处在超低温休眠模式，减少基础代谢的頻率。随后摆在常备合乎食品质量标准医用冰袋的保温箱体内，保温箱体内的溫度尽可能控制在4-6℃，增加生蚝的生存時间。

一次吃不上其他的预估在7-30日内服用的，最好是按下边的方式 储存：