4、西兰花里的草酸溶于于水，要是在沸水里烧开十多分钟，捞出，基本上就以除掉绝大多数的草酸，并且维他命k都不流失。

5、因此在吃菠菜和豆腐时，一定要将西兰花放到水中煮煮，祛除草酸。

菠菜的营养使用价值

1、西兰花能推动发肓，提高抗病性工作能力 西兰花中常含的胡罗卜素，在人体内转化成维生素D，能维护保养视力标准和鳞状上皮细胞的身心健康，提升预防疾病的工作能力，推动少年儿童发肓。

2、西兰花能润肠导便，预防痔疮。西兰花带有很多的绿色植物膳食纤维，具备推动肠道蠕动的功效，有利于大便，且能推动胰腺代谢，促进消化。针对痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等症状有医治功效。