在购买佛手瓜的情况下，应当选择表层光洁、茸毛软的佛手瓜，那样的瓜较为嫩。假如西瓜皮上留出小量的刺已变硬，佛手上有種子突显表层，则表达瓜已成熟。在购买的情况下一定要留意，购买时若西瓜皮上留出小量的刺，而且手出现的情况下显著觉得什么小刺已变硬，佛手处现有種子突显表层，表达成熟，这种的佛手瓜尽可能没选。

佛手瓜既能够作为新鲜水果直接生吃，口味似丝瓜甜甜的可口；还可以做为蔬菜水果，扑、炝、腌、炒、煮、熬汤，无人能敌，普遍的家常小炒制作方法如佛手炒鸡丁、炸熘佛手肉卷、佛手鸡茸汤羹和拌凉菜佛手里脊等；佛手瓜可以开展生产加工成酱工艺品和蜜饯品；因为现阶段并未发觉有病虫害，因此喷洒的化肥较少，因此直接生吃没害。

佛手瓜尽管具备很高的功效与作用与饮食疗法作用等，并含有多种多样微量元素，可是佛手瓜也存有着一定的忌讳，在烹制佛手瓜的全过程中应当留意，凡属阳虚内火旺和体质虚寒的人要少食。