4、在萝卜条里打撒1枚生鸡蛋，添加淡干虾米皮，添加5克的花椒面提升口味的香气，再添加2克的味精调料提鲜。无需再加盐了，调料味儿可以了，全部食物搅拌均匀

5、再添加提早剁碎的姜蒜末，这个时候就可以添加小麦面粉了（小麦面粉要一点点的添加，防止放多了萝卜馅会发涩，炸出去口味发粘不好吃）。

6、看到萝卜馅可用汤勺挖平球形的情况就可以了，我很喜欢先搓好球，那样一起放锅中炸熟度好把握。

7、炒菜锅烧开后倒进食用油，待食用油烧至六成热时，能够用筷子试一下，擦进锅中里冒许多 小泡泡这个时候就可以下肉丸子了。

8、用火灾定形后，再用文火渐渐地炸至，这期内要用筷子轻轻地滚动一下，防止黏在一起，看到萝卜丸子渐渐地着色后，改为文火再次翻炸，直到把萝卜丸子炸至双面橙黄色就可以