冰糖葫芦最开始始于南宋时期。流传，南宋皇帝宋光宗十分宠溺的黄贵妃病了，太医应用了许多 珍贵药物都看不到实际效果，无可奈何只能寻找名中医。一位江湖郎中应用老冰糖与红果难熬，做成了最初的冰糖葫芦的原型，妃吃后，病也罢了，宋光宗很是开心。之后这类作法传入民俗就制成了十分火爆的冰糖葫芦。冰糖葫芦在民国风靡起来，在大城市的尺寸小巷都能见到冰糖葫芦的背影，而冰糖葫芦制做也更为精美，种类也大量。

制做小留意

冰糖葫芦制做熬制糖业稀很重要，熬制糖业稀的情况下時间不必长时间，假如時间长时间色调马上会变为深棕色，此刻糖早已变就失去原先的清甜味，另外煮汤的情况下不必吹风机那样能够让炒糖色更为艳丽晶莹剔透。