新鲜百合具备养心安神，止咳润肺的作用，对病后孱弱的人十分有利。可是新鲜百合还要吃对方式才可以充分发挥其作用功效，有些人喜爱用百合花煮茶喝，也有的人喜爱在熬粥的情况下放到粥里，因此新鮮百合的吃法和作法有很多种多样，那麼新鮮百合的吃法和作法是如何的呢？

1.百合粥

取百合粉50克,梗米60克,先将百合花与米各自清洗干净,放进锅内,放水,用文火煨煮。等百合花与梗米软烂时,放糖适当,就可以服用。对中老年及病后体质虚弱而有心悸失眠、低烧爱生气者尤其适合。此外在百合粥内添加白木耳,有极强的滋阴润肺的用处，添加绿豆,可提升清热去火之效。

2.百合汤

最先要将百合花放到水中洗干净,随后将锅中倒进适当的水，将百合花倒进锅中,自来水煮无比烂,在依据本人口感添加适量白砂糖,,可作结核病病人的饮食疗法上品。