3.鸡蛋中的胆固醇成分高过生鸡蛋。

4.中小学生学习培训负担过重，用眼比较多，能够挑选多吃一些，每日2个，生鸡蛋里的维生素D成分较高，它对眼睛视力生长发育有益。

老人不适合吃鸡蛋，由于在其中胆固醇的成分较高，每日只有吃一个鸡蛋，可是有肝胆病的人多吃一些要依据身体情况挑选少吃或不要吃鸡蛋黄。

5.鸡蛋的营养成分比生鸡蛋高些一筹。尽管他们的营养元素多有类似，但因为鸡蛋中营养成分分子结构较小，因此此鸡蛋的营养容易被消化吸收运用。一般3个鸡蛋的营养成分成分等于1只生鸡蛋。

6.鸡蛋还带有能降血压的芦丁、来岂丁等物质。因而，鸡蛋是心血管疾病病人的理想化养生食材。