二、海叁发的越大越好么

海叁涨发的全过程，具体就是说喝水的全过程。涨发的尺寸就是说海参吃的水少還是多，尽管肉质地厚些的海叁喝水的分量要多一些，可是海叁喝水一直有固定不动的量，超出这一量海参的营养成份和口味马上会遭受很大影响。

例如，海叁中有一部分蛋白、营养元素和维他命是水溶的，假如在水中长期侵泡涨发，这种营养元素马上会伴随着侵泡時间的增加而加快外流，海参的营养使用价值马上会打折，针对顾客而言，就因小失大了。另外伴随着侵泡的時间增加，海叁的口味和口感也会产生变化，海叁原来的鲜香和有点韧性、筋道的口味也没了，原本美味的特色美食，吃起來越来越乏味。

三、海叁是越大越好么

如今很多人都是买海参食用，以做到增强体质的目地。可是平常人在购买海叁的情况下通常会疑虑，“干海参那么小一只，会发成多少的?”“是否买大一点的海叁比较好?”此刻店家马上会简易解释一下，这类海叁是30-50头的，那类海叁是60-80头的。