香菇具备降低血脂、降胆固醇、推动肠胃消化吸收、提高机体抵抗能力、避免心血管疾病等作用，需要减肥瘦身的人、身患高血压冠心病等特殊病种的中老年人盆友十分有必要常常吃些香菇，对人体好处多多的。下边一起来掌握香菇的作用与忌讳。

1香菇的营养成分

1、香菇是一种营养健康使用价值非常高的食用菌菌种。每100克香菇带有：发热量、碳水化合物化合物、人体脂肪、蛋白、在蛋白中带有18种碳水化合物，在其中身体必不可少的8种碳水化合物齐备，是一种营养健康使用价值非常高的食用菌菌种。

2、香菇能防止高风险病症。香菇营养丰富，含有蛋白、碳水化合物化合物、维他命及钙、镁、铜、锌等矿物，能够 提升人体免疫作用，对身体具备防癌、降低血脂、润胃肠以、美容护肤、降胆固醇、推动肠胃消化吸收、提高机体抵抗能力、避免心血管疾病等作用。

3、香菇有降血脂功效功效。香菇带有高蛋白食物、低热量和身体必不可少的各种各样碳水化合物，更关键的是带有丰富多彩的核甘酸物质。香菇提取液关键就是说香菇含糖量，能使试验小白鼠葡萄糖耐受性量及耐受性量曲线图获得大大提高，还能降低糖尿病小白鼠每天喝水量。