淮山药是一种营养成分十分高的食材，烹调方法十分多，能够与各种各样肉类食品一起烧煮，还能够炒着吃，淮山药的表面有细微的毛绒，不脱皮会影响食材的口味，淮山药带有很多的黏液和一些纯天然的玫瑰花成份，在除去山药皮时有些人会出現瘙痒，皮肤过敏的反映，手臂是十分不舒服的，如何可以迅速不伤手的除去山药皮呢？

1、山药去皮窍门

1.1、假如要给铁棒山药去皮得话,可以用干净的钢丝球往返轻轻地搓,搓淮山药时可冲着自来水龙头下面放河边搓,水可缩小的,以防奢侈浪费水,那样搓出的淮山药不容易使你的手痒,也不会掉色,而且还不容易沾手。能够蒸制了之后再削皮,随手便能够撕下,就和地瓜蒸完之后的实际效果类似。

1.2、切割成5公分上下的段,随后用去苹果刀,渐渐地削。