草鱼别称鲋鱼、喜头、童男童女鲫。最关键的营养成分便是蛋白，它的的蛋白优质、氨基酸种类较全方位、十分便于消化。草鱼还含有蛋白、人体脂肪、维生素D、B1.B2.B12和维生素b3、钙、磷、铁等成份。和其它的鱼类相较为，糖份较高。草鱼的头带有丰富多彩的大豆卵磷脂。因此奶白鲫鱼汤具备十分高的营养成分。

奶白鲫鱼汤的作用功效

特异草鱼生产

1.滋补养生：草鱼功效与作用极高，其性平味甘，入胃、肾，具备中和滋阴养血、除羸、温胃进餐、柔肝发火之作用。常吃草鱼能提高抗病性工作能力，对脾胃虚寒者有比较突出的治疗效果。因为其带有很多的钙、磷、铁等矿物，对脾胃虚寒、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有非常好的滋补养生饮食疗法功效。时珍曰∶鲫喜偎泥，不食脏物，所以能补胃。