实际上小米糖份很高，每豪克含糖量72.8克，另外小米营养使用价值也很高，其含蛋白为9.2%-14.7%，人体脂肪为3.0%-4.6%，每100克小米含蛋白9.7克，比稻米高。人体脂肪1.7克，碳水化合物化合物76.1克，都不少于稻、麦。一般谷物中不带有的胡罗卜素，小米每100克成分达0.12mg，维生素b21的成分稳居全部谷物之首。并且产发热量比稻米高很多，因此对糖尿病病還是不太能够 吃太多的，可是都不一定不能吃，能够 适度的吃点。

2、稻米和小米的功效

稻米是稻谷产的稻谷打出去的，用于做大米饭的，是中国南方的正餐。

小米也叫粟米，是一种旱田农作物，是淡黄色的，作出的小米饭很香，金灿灿的，其价钱一般是稻米的2-3倍，是一种粗粮。

大米和小米的差别就取决于稻米比小米大，小米比稻米小，稻米是乳白色(也有粳米、黑豆等归类)，小米是淡黄色(也有乌米、小高梁米等归类)，稻米属呈阴性，小米属阳型，总而言之，不一样的米有不一样的味儿，营养成分也各不相