许多 盆友都喜欢吃面点，在中国华北地区，在家里发面做包子鲜面条馍馍水饺等面点是很广泛的事，殊不知针对很多初学者而言，做面食的情况下如何发面不经意是一个极大难点，坚信很多人第一次做面食的情况下都遇到过发面失败的困惑处境，小麦面粉发不起來如何挽救?

1、在面糊上挖一个小孔，随后倒进适当的白砂糖，再盖上湿抹布捂10分钟上下，然后把面糊和一盆沸水一起放进电烤箱中发醇，等候一个多钟头上下就能发好。

2、定期检查面时的方式是不是恰当，一般来说需要用温开水揉面，溫度较低时要先将酵母菌化掉，发面失败时，能够将面糊放到控温25-30度的自然环境中再次发醇。一般状况下都能立即挽救。