2炖骨头汤好吃的常见问题

1、炖骨头汤或骨头汤等，能够 事前绰水，能去除骨骼的鲜血和不必要的人体脂肪，让汤色调嫩白，沒有腥味儿，还能够让汤的味儿更强。

2、煲汤期内切勿老是解开大锅盖去看看，便于维持高溫，不必让人体脂肪汇集，那样汤便会是乳白色的。

3、汤一定要完全撇净白沫子，那样汤才会干净结晶状，要更强喝。

4、石锅和陶罐煲汤味儿最好是，次之是瓷锅和隔水炖蛊，再度是压力锅和不锈钢锅。

5、不必过多的放进姜、葱、米酒等调味品，防止影响汤的原生态。

6、水要一次性加满，不必半途加凉水，假如非得放水也应当加温沸水。