1、最先是碗扣、液位和木筷搅拌方位。恰当的拿碗方法是，右手持碗，瓷碗房屋朝向手心，碗扣向左手歪斜一定视角，以鸡蛋液不洒为标准。木筷头应在与液位竖直的一平面图中健身运动，简易的说假如液位是路面得话，木筷头绘制的圈应该是个过山车。

2、次之是木筷搅拌的力度——自然是越大越好了。但是力度过交流会造成鸡蛋液撒出来，建议量力而为。最终是搅拌的幅度，跟力度一样，不在洒出来的前提条件下越大越好。

3、假如照这一方式 打鸡蛋，会发觉绝大多数時间鸡蛋液并并不是呆在碗里，只是在木筷上，尤其是刚开始打的那两下。越娴熟，视角越精确，幅度和力度越大，留到碗里未跟木筷一起腾空的鸡蛋液越少，碗扣的歪斜水平就可以越大，高效率越高。