广式叉烧

叉烧肉是广东省知名特色美食之一，归属于粤特色菜。是广东省烧腊的一种。多呈鲜红色，猪瘦肉制成，略甜。是把腌制后的猪瘦肉挂在特别制作的叉子上，放进炉内烤串。好的叉烧肉应当肉质地滑嫩汁多、色泽鲜明、香气四溢。广式叉烧这家常小菜但凡广州市的粤菜馆，都免不了一份“冠军”叉烧肉！在粤菜馆用餐，早已很习惯性的问一问服务生“大家家的叉烧肉做的如何？许多 服务生都是说”它是我们的特色菜！最纯正的叉烧肉毫无疑问能在广州市寻到。

艇仔粥

艇仔粥是由往日珠江三角洲的海上游民——疍民（别称水上人家）造就的，之后又在广州市发扬。现为广东省知名的传统美食之一。艇仔粥的调料有刺身、猪瘦肉、炸油条丝、花生仁、葱段、蛋丝、浮皮、海蜇丝、叉烧肉丝、烧鹅丝和大鱿鱼等。烹调时将滚热的粥底倒进调料中烫熟既成。艇仔粥以粥底绵滑、美味可口、口味丰富多彩而闻名世界。广东人对各种各样粥啊汤啊这类需要烧煮的食材一直十分偏爱，艇仔粥便是广州市粥品里十分知名的一道特色美食。到广东省去玩，走久了，找家粥铺加盟补充下动能還是最该强烈推荐的。