提及“高碎”，可能很多人都不清楚,即便是陈茶友都并不大了解，但针对老北京人而言，“高碎”于她们来讲，便是一种复古，一种执念。高碎还有一个姓名便是高末，那麼高末是啥茶呢？下边就来了解一下吧。

“高碎”说白了，便是一种高級的荼叶碎屑，是用茉莉花茶筛出去的一些碎屑，随后搜集起來，再开展配备而成的。而有关如何配备的问题，许多茶行全是不一样的。

“高碎”也称为劳保用品茶，在故时北京老字号，是穷光蛋非常喜欢的一种饮品。在故时北京老字号里，并不全是王公贵族，也有许多做苦工的人，例如拉车、杂活、仆人等。这种人到那时候连一日三餐都紧绷绷的，更别说喝的了。可是干苦工活老是出汗，总要有点儿东西润润嗓吧，怎么办呢？