白木耳放了三年变黄了还能吃吗？白木耳是一种极宝贵的食用菌菌种和药用菌，制成银耳莲子羹美容护肤又美容养颜。总而言之银耳的功效是比较多的，女士常常吃白木耳也是有很多益处的。那麼白木耳放了4年变黄了还能吃吗？下边跟网编一起来瞧瞧吧。

白木耳放了4年变黄了还能吃吗

白木耳变黄的问题要严肃认真看待,若是霉变了肯定不能吃。

白木耳的原色应该是一般的乳白色,根处浅黄,味儿主要表现为无气味或有点腥味。高品质白木耳,耳花大而疏松,耳肉肥厚型,颜色呈乳白色或有点淡黄,蒂头无黑色斑残渣,朵形有光泽,大而美观大方。

霉变变黄的白木耳是受黄链球菌环境污染所导致,一旦霉变,就千万吃不得。由于霉变白木耳中的致有害物质为酵豆面黄链球菌,现阶段未有合理药治疗,因而务必留意鉴别。吃完可造成头昏、肚痛和腹泻等中毒了状况。