皂角米中带有丰富多彩的碳水化合物及维他命，口味香糯润口，配搭白木耳熬制糖业水可以具有很好的滋阴养颜的作用，那麼熬好的皂角米过夜还可以吃吗?

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皂角米过夜可以吃吗

过夜的皂角米一般不建议再次服用，如果是放电冰箱储存也无需超出24个钟头。

由于过夜的皂角米在其中含有的蛋白、碳水化合物和维他命等营养元素会很多外流，并且熬料好的皂角米置放一夜后会滋长很多的病菌，皂角米中磷酸盐类在病菌的分解作用下，磷酸盐会还塬成亚硝酸钠，亚硝酸钠会进到血液中参加人体的活动，导致身体欠缺一切正常的造血机能。