寒菌去细沙需要十分细心的清除,要不然菜中有细沙可就不好吃啦。最先要用食盐水侵泡15分鐘,那样细沙较为非常容易沉定到水下,随后一个个清理,手捏紧菌子向下按,自然是高比例朝下按,反复几回,那样就可以洗得很干净了。或是寒菌掐掉蒂,放进冷水内侵泡三十分钟,再用食盐水浸洗二至三次,轻轻地手洗,放上一阵,最终再用冷水清洗一遍。

2、油菜子的解决

2.1、择油菜子,不论是从田里刚拔来的油菜子還是从农贸市场、商场买回来的油菜子全是需要择的,要选择掉油菜根,自然一般商场买回来的沒有根,也不需要了;随后是择掉变枯变黄的叶片。

2.2、清理绝大多数的细沙子,把分得的油菜子叶片放进盛满清水的厨房洗菜盆里,侵泡30秒,粘附不牢固的一部分细沙会全自动掉下来,随后拌和一下,绝大多数细沙就被洗掉了,捞起来油菜子,会发觉水越来越十分混浊,而绝大多数的叶片被洗干净了。

2.3、清理某些有残余细沙的叶片。把厨房洗菜盆清理干净再放满冷水,把刚洗了一遍的油菜子叶片再度放进水里,用力着手一小把油菜子叶片,在水里用劲摇晃,随后捞出,直至所有先后清理完。