作法：虫草清洗；黄芩润透清洗，切割成片状，随后装进茶包袋中，扎牢封袋。将小鸡崽屠宰后，除去毛、內脏及爪等，清洗；葱清洗切条，姜削皮清洗拍松。石锅中添加小鸡崽、黄芩药纱袋、虫草、米酒、葱、姜及适当的冷水，置文火上烧滚。烧滚十多分钟后去掉白沫子，改成慢火煲约1钟头。至鸡熟时拣出药纱袋、葱段、生姜，下食盐、鸡精、味精、白胡椒粉调好味就可以。

作用：滋阴润肺，益气。适用肾阴亏损、肺脾气虚引发的腰酸腿软、少气懒言、神疲倦力、四肢疲软、体虚多汗等症。正常人服用更能预防疾病强身健体，延年益寿。

吃虫草要注意什么

一、从药力和经济发展2个视角考虑到，冬虫夏草每一次3克—4克就可以，相对地煲汤时所加的肉和水也不适合过多，尽可能把肉和汤及其冬虫夏草渣“吃干喝净”。

二、冬虫夏草的烧煮時间不适合太长，最好是不必超出2个钟头，一般1钟头上下就可以，且宜选用“慢火”，火力点不必过大、过猛，若可求肉质地软嫩，可先炖一段時间，以后再下冬虫夏草。

三、炖冬虫夏草时须用石锅、瓷锅或玻璃锅，不能用炒锅和铝锅。