一是得了过敏性疾病，也就是过敏性体质的人，例如得过敏性紫癜等的患者；二是患过重大疾病的患者，例如得过肾衰竭的患者。

花菜

由于香椿芽中带有丰富多彩的优质蛋白质，而花菜中常含的成分会影响到优质蛋白质的消化和吸收。因此，香椿芽不适合和花菜一同服用。

丝瓜

丝瓜中带有维他命C溶解酶，会毁坏到香椿芽中的维他命C，影响身体对维他命C的消化吸收，使营养成分大幅度降低，故香椿芽和丝瓜也不适合同食。

牛乳

香椿芽和牛乳一起吃，会出現腹胀的状况。建议吃过香椿芽三十分钟以内不必喝纯牛奶。那样能够 合理防止腹胀的状况。