黑豆具备高蛋白食物、低脂肪的特点。黑豆中蛋白质含量达到36%-40%，等于肉类食品的2倍、生鸡蛋的3倍、牛乳的12倍，不但蛋白质含量高，并且性价比高。一吃黑豆就怀了孕为何？

黑豆带有18种碳水化合物，非常是身体必不可少的8种碳水化合物;黑豆蛋白的碳水化合物构成和动物蛋白的类似，其磷酸氢钙丰富多彩并贴近身体需要的占比，因而非常容易消化。

黑豆还带有19种脂肪酸，其不饱和脂肪成分达80%，溶点低，便于消化，不容易堆积在血管内壁。其较大特性是带有植物固醇，植物固醇不仅被身体消化吸收，并且能抑止胆固醇的消化吸收。因而，黑豆针对动脉硬化的中老年人而言，是一种理想化的保健产品。

黑豆中含有的钙是身体补钙补锌的很好来源于。钾在人体内起着保持体细胞內外血浆渗透压和酸碱的功效，能够 清除身体不必要的钠，进而合理防止和减少高血压。黑豆中的铁可防止身体缺铁性贫血，碘可防止甲状腺结节。