紫水晶紫薯卷的特性是口味软糯甘甜、表面洁白无瑕，不但营养丰富，并且样子十分的讨人喜欢，小孩看到他们毫无疑问会非常的高些，吃起來美味可口，并且还不粘牙，也是它的另一样特点，因此它又备受沒有门牙的老年人的钟爱，在各种点心中看起来十分的突显，传统式的糕点店必卖的一种甜品。那麼紫水晶紫薯卷用哪种木薯淀粉？

制做紫水晶紫薯卷，可以用玉米淀粉，此外一样食物也是较为常见的——西米露，把它碾成粉后，仍然能够 作出洁白无瑕的样子来，仅仅大部分人对它较为生疏罢了，实际上它全是糕点店中必备原材料之一。