据测定，1盘芹菜炒鸡蛋(200.0克)的发热量大概有236卡路里，归属于发热量适度，并且芹菜炒鸡蛋的营养成分作用可以说不容忽视哦！我们讨论一下实际有哪些营养成分作用吧！

1、莴笋有清热祛湿，化痰止咳，平肝潜阳的功效。

2、莴笋特别是在适合高血压、冠心病病人服用。

3、生鸡蛋带有丰富多彩的蛋白、人体脂肪、维他命和铁、钙、钾等身体所需要的矿物，蛋白为优质蛋白，对肝脏组织损害有修补功效。

4、生鸡蛋含有DHA和大豆卵磷脂、卵黄素，对中枢神经系统和人体生长发育有益，可以益脑益智类，改进记忆能力，并推动肝脏再造。