授精的生鸡蛋沒有未授精的鸡蛋的营养高。这是由于授精的生鸡蛋别称毛蛋，它在鸡蛋壳内生长发育是需要耗费一定的营养成分，耗费过的营养成分变为汽体，因此授精的生鸡蛋的制动气室都较为大，这就是因为耗费养分而造成汽体的原因。未授精的生鸡蛋是以便培养新生命的诞生而存储了很多的营养成分，未授精的生鸡蛋就很好的储存了鸡蛋的营养，因此未授精的生鸡蛋比授精的鸡蛋的营养要高，并且也更有利于消化吸收。

如何分辨受了精的蛋

01授精的生鸡蛋胚盘大，展现乳白色，可以用照蛋灯来鉴别，假如在灯光效果直射下，蛋中有不透的灰黑色黑斑，则早已授精。

02假如开启生鸡蛋后，鸡蛋黄有细绳一样的东西，这一生鸡蛋便是受精蛋，我们平时从商场买的生鸡蛋绝大多数全是未授精的。

03授精过的生鸡蛋，在适合的标准下能够 孵化一只雏鸡，而未授精的生鸡蛋不可以，假如置放時间太长，可以用这一来鉴别。