黑豆如何压榨油

1.控制灶火。一般用炒菜锅炒大豆油，全是在所有炒过时再张口释放，每一次都是有1.5-2KG黄豆粘在底锅被烧焦。假如在灶口墙壁砌一活动槽，置入一块活动不锈钢板，需要火灾时，把不锈钢板往上提，封死炉门；当需要慢火时，把不锈钢板往下发，封死出风口，开启上端灶口，控制灶火。因而，当大豆炒成八成熟时，要是开启上端灶口，封死下边出风口，就可避免黄豆烧焦，进而提升油的密度。

2.改裝榨螺。95型立式轴动家用榨油机，由1至9号榨螺构成，在其中5号榨螺比6号小些，应用时能用旧的6号替代5号，那样可扩大内工作压力，施展油位置后退8-10公分。只此一项改善，每100KG豆可空出油1-2KG。

3.热料上榨。油分子结构在高溫时最活跃性，趁着热上榨就可以空出油。因而，每锅炒豆量最好是控制在40-50KG，保证随炒随榨，保证热料上榨。

附：黑豆的功效功效

1.减少血中胆固醇的功效。