作法：1、山芋连皮煮熟以后，去皮切成小傅预留。(晾凉再滚刀块会比较好切，不容易散去)

2、猪搅肉加蛋一颗、红著粉、生抽、酒酿拌和至有粘性再放葱郁末翻拌。

3、手抹低油抓适当包馅揉圆，沾裹山芋丁，用手轻轻轻度卡紧。4、把搞好的芋头丸子，一一摆至菜盘，再一次煮熟肉丸子。小提示：山芋含碳量水化合物丰富多彩，和蛋白丰富多彩的生猪肉配搭，营养成分又美味可口，合适2岁以上小宝宝服用。

孩子吃的小肉丸怎么做：山药肉丸子

原材料：搅肉、山药泥、胡萝卜、蛋白质、盐、酒、生抽、生姜沫

作法：1、淮山药切片煮开碾成泥，搅肉添加蛋白质及全部调味品，辗压出筋后将山药泥拌入和结团。

2、胡萝卜切片状排进蒸盘，并将猪肉泥揉成丸状排污下锅中蒸10-15分鐘。