福鼎大白茶，实际上是福鼎白茶的别称。因而，福鼎大白茶便是福鼎白茶。福鼎大白茶原产地于福鼎太姥山，全年度成长期长达8月。福鼎大白茶是生长发育极为充沛的荼叶，能够 在零下3-4℃或更低的溫度下生长发育，抗逆向行驶强、耐低温亦耐干旱、。此外，福鼎大白茶的作用也比较丰富多彩。

“福鼎大白茶”福鼎土话叫白毛茶、白牡丹茶仔、白牡丹茶婆，上世纪60至70年代种植面最广，是最引以福鼎茶人引以为豪的油茶树种类，迄今许多 茶人觉得福鼎大白茶做的白毫银针是“福鼎白茶”精典。另外，福鼎大白茶被列入國家核准种类第一位!。其作用以下：

福鼎大白茶具备优异的药用价值作用，它对人类多发的糖尿病有显著防止功效，它自身糖份成分非常低，并且能提升身体胰腺功能，推动胰岛素分泌，对身体的血糖过高和人体脂肪与蛋白代谢紊乱，都是有显著防止与缓冲作用，平常坚持不懈食用，能让糖尿病的患病率显著降低。