苦荞发糕：将苦荞粉放水调成粘稠，再将酵母菌和糖倒进调均，让其当然发醇。发醇好的荞面浆倒进小器皿内放进笼屉煮熟即成甘甜、绵软爽口的苦荞发糕。

苦荞发面饼：苦荞粉适当，放水搅拌成稠糊状后(也能加少量鸡蛋和白糖)，将扁锅加温抹油，倒进适当的面浆，并使面浆匀称铺满锅内，少量，将混沌皮翻盘，再在其上倒进层析面浆，待下边熟后再翻盘加层析面浆，这般反复数次即得绵软层多的发面饼。

荞粑粑：取苦荞粉多个，加适度的水合成面糊，将面糊擀成扁圆形，上笼煮熟即成。它是凉山彝族老百姓最常服用的一种苦荞食品。

上边的这种內容便是有关苦荞米的吃法的详细介绍了，苦荞米吃起來非常简单，要是大伙儿坚持不懈吃一段時间便会有很显著的实际效果，苦荞米对我们人体有挺大的好处，并且价格低，是价廉物美的健康养生食材，尤其是针对老人而言，益处多多。