苦荞米是一种很普遍的粮食作物，可是它却又非常高的健康保健使用价值，我们常常说健康养生，实际上我们能够 从许多的食材之中摄入我们所需要的营养元素，好的营养搭配能够 让我们的人体更为的身心健康，苦荞米便是非常好的挑选，接下去我们就为大伙儿详尽的介绍一下有关苦荞米的吃法吧。

苦荞米的食用方法非常简单，仅仅将它掺在米里一起煮，可制成饭也可以制成粥。它黏性弱，直链淀粉成分值高，最合适与有机大米、日本国米一起烹煮。将米清洗干净后，撒上少量苦荞米（实际占比按本人口感而定），搅拌均匀，放超出豆面2公分的水，接电源前侵泡10~20分钟，白米饭焖好，加温键跳电后再焖5~10分钟就可以。开启电饭锅，会嗅到一股口味淡的香气扑面而来，饭会呈淡黄偏绿的颜色。

苦荞摊饼：苦荞粉适当，加2-3个生鸡蛋和适当糖，分次放水拌成稠糊状，将炒菜锅烧开，涂上油，倒进适当面浆，并使面浆匀称铺满底锅，十多分钟后就可以起锅。