虾酱豆腐的正宗做法
发布时间：2021-11-18 8:23:00
作法：
1、嫩豆腐用刀割成尺寸平等的见格子;
2、锅内放进一定量的凉水，将切完的军用被子放进锅中，开火灾让豆腐与水另外加温，待温度升高到90度上下时，转文火控温加温;
3、待水豆腐渐渐地上调，用力捏一下水豆腐有一定的色牢度时，把煮豆腐的水和水豆腐一起倒在碗中预留;
4、炒菜锅纵火上烧开，倒进适当的食用油，添加2/3汤勺虾酱;
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