1一是何不用来闻一闻。蜂蜜变质后有乙醇的造成，因此有酒精的味道。

2二是看一看，假如纯蜂蜜有二氧化碳造成，因此蜂蜜变质会出现很多的汽泡，纯蜂蜜便会出現涨瓶的状况。

3三是蜂蜜变质之后会越来越很稀，假如本来纯蜂蜜很粘稠，那麼霉变之后的纯蜂蜜便会变稀，关键是由于纯蜂蜜中的糖份都变成其他物质。

4四是看一下纯蜂蜜是不是有异味，一般的纯蜂蜜不容易有显著的怪味，就算有也仅仅很弱的怪味，假如蜂蜜变质后，会出现明显的怪味。

5五是纯蜂蜜要放到荫凉及干躁处，每一次用完后，请一定要封住。纯蜂蜜有沉定哪些的并不一定是霉变，可能是糖剖析出等造成 的。