家常小炒全是人日常生活不能缺乏的，蔬菜，菌类类，蛋类食品，肉制品类，汤菜。家常菜的做法要搞好各类的准备工作，要对所需要的做的菜式材料准备，也要对所买回去的蔬菜水果肉自来水来清理后用刀来切，材料准备搞好了才可以搞好饭食。下边就讨论一下家常菜的做法全集带图详细说明吧。

一、尖椒干豆腐

1、准备好需要的食物。干豆皮，青椒，姜蒜，生抽，芡粉，盐及其大骨汤这些。

2、最先将干豆皮切割成一小块，放进到水里焯一下，焯好以后捞起来预留。

3、青辣椒和小辣椒除掉籽，随后切割成条预留。