营养成分

大樱桃的含铜量非常高，每豪克大樱桃中含铜量高达5.9mg，处于新鲜水果第一位；维生素D成分比红提、苹果、桔子多4～5倍。除此之外，大樱桃中还带有维生素b2、C及钙、磷等矿物质原素。每100克水分含量83克，蛋白1.4克，人体脂肪0.3克，糖8克，碳水化合物化合物14.4克，发热量66大卡，膳食纤维0.4克，灰份0.5克，钙18mg，磷18mg，铁5.9mg，胡罗卜素0.15mg，尼克酸0.04mg，维生素b20.08mg，尼可酸0.4mg，抗坏血酸3mg，钾258mg，钠0.7mg，镁10.6mg，另含丰富多彩的维生素D。

在新鲜水果大家族中，一般铁的成分较低，大樱桃却卓然不群，一枝独秀：每豪克大樱桃中含铜量高达59mg，处于新鲜水果第一位；维生素D成分比红提、苹果、桔子多4～5倍。