食物：秋葵 250克，蒜 3瓣，盐 适当，味精 0.5勺子，白砂糖 1勺子，植物油 80ml。提前准备食物 ：秋葵;调料：蒜、盐、味精、白砂糖。

蒜削皮，切细，切碎。秋葵清洗(清洗后能够 放进盐水中泡10分钟，更干净)，去蒂，切割成1公分上下长的段。(平切，那样切完的秋葵横截面呈五角星形，美若满天星星)。锅中添加植物油，油烧后放进蒜炒下、再放进秋葵一起煸炒，炒1分鐘，秋葵的黏液就出来，这时候一些黏锅。(蒜入锅炒的時间一定要短，不然会炒糊变黄)。添加1饭勺水，再次煸炒，大概再炒2分鐘上下，水就炒做了，这时候秋葵也熟透，熄火。(假如掌握不太好，能够 尝下是不是熟透，炒过的秋葵又软又脆，若较为硬，表明还没有彻底熟)。撒进白砂糖、盐、味精，和匀，摆盘。人间美味能够 品味了。

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