莲籽百合鸡汤详尽作法：1.将干莲子和干百合用请侵泡2钟头，预留。2.姜削皮，清洗，切一片，预留;枸杞冲净，用清小水泡软。3.柴鸡块清洗，放进开水中汆烫除去鲜血，捞出控干水份。4.取一炖锅，添加适量水，放进莲

子、百合花、柴鸡块、生姜片，添加料 酒、味精调好味，火灾烧开后再转小 火炖约2钟头，加盐调料。5.将侵泡好的枸杞捞起来，控干水 分，放进炖锅略煮就可以。

莲籽百合鸡汤莲籽如何选择：购买莲籽时，以有一点当然的皱皮或残余的

红皮、莲籽孔较小点的为宜;而购买百合花时，以干 燥、色白、肉厚者为宜。

巧除莲籽皮：将莲籽洗好，放进开水中，加