燕窝每一次使用量6~9克，有添加白木耳10克，亦能加高丽参3~5克者，亦有效燕窝5克原汁原味者。都用砂锅放水适当蒸1钟头上下，服用时加上老冰糖适当喜甜者可适度加多。

若作菜式用燕窝20~30克，加鸡脯肉或瘦猪肉200克上下，加葱、姜、米酒、食盐等调味品，煮时先将鸡脯或瘦猪肉先煮1~2沸，去泡沬油品取其白汤，随后入燕窝烧开，添加酒和葱姜等，以去其腥味儿。随后倒进炒锅中，也可以添加平菇、海带丝等用慢火蒸1~2钟头（不能用火灾），就可以服用。

燕窝是极为宝贵的食品以以往做为供品，是一般荣华富贵的别人服用。但销售市场上的确是膺品占多数期待大伙儿不必受其迷惑。