3、家鸭柔和滋补养生，老鸭汤有滋五脏之阳、清虚损之热、补血补气养胃的作用。四季中，鹅肉非常合适夏天服用，“防苦夏吃鹅肉”。鹅肉含有人到夏季急缺的蛋白等养分，并且能防治疾病。鹅肉具备补阴健脾养胃、健脾胃滋阴养血、清热利湿的作用，非常合适容易上火、食欲不佳、身体生热者服用。

薏仁米冬瓜老鸭汤的作法

原材料：老鸭一只，东瓜200克，薏米仁30克，大枣10克，姜6克，盐、白胡椒粉、芝麻油各适当。

作法：

1、将老鸭退毛及去内脏器官后，去头、脚和臀部，随后清洗剁碎适合尺寸鹅肉块预留。