有黑斑对人体的影响：生鸡蛋上的小黑点有可能是鸡排便残留，或是是病菌粘附在鸡蛋壳上，那样的生鸡蛋非常容易感染病原菌，服用后对人体有损害，易导致胃部不适，比较严重的还会继续有过敏的症状。建议每日吃2个生鸡蛋，生鸡蛋中带有丰富多彩的蛋白和矿物，常常服用生鸡蛋，能够营养均衡、补充蛋白、提升身体免疫力、改进身体素质，生鸡蛋中带有胆固醇，因而服用2个是较为适当的总数。

新鮮的生鸡蛋上边会出现一层爽样的粉末状物，鸡蛋壳也较为不光滑，净重相对性适度，而陈蛋由于常年存放时间长，鸡蛋壳光洁有亮感，乃至会出现一层黑斑，净重比较轻。