2、三丝燕菜

原材料：燕窝30克、熟鸡肉50克、熟火腿肉50克、发制平菇25克。

作法：最先，燕窝清洗涨发后，放鸡清汤上用文火蒸至软糯。随后，香肠、平菇切条，加鸡清汤蒸15分鐘捞起来。次之，白汤煮沸，倒进燕菜碗中连烫2次捞起来。最终，腿丝、香肠丝、平菇丝分置瓷碗，上覆燕菜丝，浇入鸡清汤即成。

3、鲜牛奶燕麦片燕窝

原材料：燕窝5克，鲜牛奶100克，燕麦粉10克，蜜渍大樱桃5克。

作法：最先，燕窝用温浸水发，发至6到8倍大时用力掰成小条，留意盛装的器皿不可以有油渍，以防影响发制。随后，发后的燕窝盖上隔水炖半小时上下取下预留，燕麦粉用烧开，添加牛奶煮沸，添加燕麦片烧开，添加燕窝稍煮，放进蜜渍大樱桃，用白砂糖调料就可以。