而事实上早在2014年7月17日，国际性食品安全性法典联合会初次根据了稻米中无机物砷的限定标准：每公斤0.2mg。该标准由我国带头的协作组进行，我国食品安全性风险评价管理中心吴永宁是协作组小组长。他曾在接纳新闻媒体访谈时表明，她们检验的大米无机物砷成分一般在零点零几毫克。在当今标准下，全世界大米废品率占1%，致癌物质风险性为十万分之一。世界卫生组织组织要求，每日每公斤休重的摄取量不超过2mg。照此测算，一个60KG的人，每日摄取120mg(即0.12mg)的无机物砷，健康风险低到能够忽略。因此大伙儿无须过度焦虑。

吃黑米常见问题

1、吃糙米饭虽然非常好,殊不知,切不能糙米饭主导食,而降低别的食材的摄入。

2、黑米等谷物表皮所带有的“非定”(不曾被精白过的谷物)不利钙及铁的消化吸收。因为含磷量过多,钙的消化吸收看起来分外艰难。因而,如果你改成糙米饭得话,务必翻倍地摄入钙及铁。

3、假如要给牙齿缝隙大的老人或是婴儿服用黑米,最好是把它碾碎粉。

4、有胃肠疾病的人不适合吃黑米，黑米膳食纤维素多，假如长期腹泻的人吃黑米，可能会造成 更比较严重的腹泻。