江米酒也叫米酒、酒娘、红曲米酒、酒酿、米酒、甜米酒、糯米甜酒、江米酒、伏汁酒，米酵子，是由檽米或是稻米历经酵母发酵而做成的一种口味食品，其发热量高。北方和南方称呼不一样。江米酒也是一种酒，但是味偏淡，一般不容易迷人。但若吃得过多，而也是吃那没经煮开制的江米酒醅子，喝醉时候更低沉，更难醒。明人李确实《蜀语》讲到："没去滓酒日江米酒，以熟檽米而为，故没去糟，即古之醪醴、投醪。

吃米酒有哪些好处呢

1哪些人不适合服用江米酒

说到江米酒，可能很多人都不清楚，实际上说白了江米酒便是大伙儿平常所吃的米酒，它是一种食品。江米酒当中带有乙醇，因此 严格说来，它也算作酒的一种，针对这类食材，适度食用对人体是有非常大的好处的，但它却并不是任何人都能吃的。那麼，哪些人不能吃江米酒呢?对于此事，下边就来为大伙儿详解。

江米酒也叫米酒、酒娘、红曲米酒、酒酿、米酒、甜米酒、糯米甜酒、江米酒、伏汁酒，米酵子，是由檽米或是稻米历经酵母发酵而做成的一种口味食品，其发热量高。北方和南方称呼不一样。江米酒也是一种酒，但是味偏淡，一般不容易迷人。但若吃得过多，而也是吃那没经煮开制的江米酒醅子，喝醉时候更低沉，更难醒。明人李确实《蜀语》讲到："没去滓酒日江米酒，以熟檽米而为，故没去糟，即古之醪醴、投醪。