3、防止老年痴呆症

猪的血中不光带有丰富多彩的血红蛋白浓度，它还带有很多的大豆卵磷脂，这类物质被身体消化吸收之后，能减少血液中密度低蛋白的总数，也可以提升大脑神经特异性，能够避免 记忆力下降，防止老年痴呆症，并且中老年群服用之后还能维护心脑血管病，能降低动脉硬化和冠心病等常见病产生。

猪血的禁忌

猪的血营养丰富健康保健作用优异，但在服用时也是有需要分外留意的忌讳，日常生活身患肝病和高胆固醇尿症的群体都严禁服用猪的血，要不然会让病况加剧。猪的血还严禁和海带丝、茱萸及其首乌等食物一起服用，要不然他们中间会产生副作用，会让身体消化吸收一些有害物，比较严重时候影响身体健康。