怎么吃鸡冠比较好？

1、郫县豆瓣酱炒鸡冠

把适当的鸡冠放到水里边清洗干净，锅里边添加适量油烧开以后进行爆香葱蒜花椒粒等，随后再迅速的放进鸡冠煸炒，最终添加适量的郫县豆瓣酱调拌匀称就可以。由于鸡冠切成片较为厚，不易进味，因此 尽可能挑选味较为大的调味品味。

2、鸡冠汤

把200克鸡冠清理干净放到沸水里边火灾焯2分鐘捞出来，锅里边添加食用油，放进八角白豆蔻葱蒜良姜鸡八角茴香爆锅15分鐘，随后再添加适量的水、盐糖味精，用文火煮三个钟头，最终再放进鸡冠煮20分钟上下就可以。