叶菜、茎菜类大多数不容易储存，就算应用了冻库，也储存不上多久就烂掉；蔬菜水果又不可以立即冷藏储存，它是基本常识。下边的方式非常合适长期储藏叶菜、茎菜甚至长豆角这类。

1、清洗的蔬菜水果，在适合溫度下，水焯一定時间捞起来；

2、捞起来的蔬菜水果过一下冷漠食盐水，随后分摊一层到篦子上，送进冷藏室（单面薄厚试验决策，篦子能淋去不必要水份）；

3、冷藏到半硬半软情况的蔬菜水果，装进容积适度的成形盒选用适度工作压力推压成形，随后再次冷藏；

4、冷藏好的蔬菜水果块，依照不一样规格型号（如單人装、家用等）开展包裝；